500g preosiatej hladkej špaldovej múky
3 vajcia
125g zmaknutého masla, nie úplne roztopeného
125g tekutého medu
190g práškového cukru
1 PL perníkového korenia (jedna bohato stačí)
1 ČL mierne kopčitá sódy bikarbóny
2-3 polievkové lyžice kakaa
1 rozšľahané vajíčko na potretie
POSTUP PRÍPRAVY
Cukor a maslo pokrájané na malé kúsky vymiešame, postupne pridávame vajcia. Nakoniec pridáme trochu zohriaty med. K tejto mase postupne pridávame múku, ktorú sme predtým zmiešali s koreninami, sódou bikarbónou a kakaom. Spracujeme hladké cesto, ktoré necháme cez noc odležať v chlade (ak sa dá, aj dlhšie). Na druhý deň cesto rozvaľkáme cca na 3mm na pomúčenej doske a vykrajujeme medovníčky. Tieto potom ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 200°C v horkovzdušnej rúre asi 5 min. Hneď po vybratí ich potierame rozšľahaným vajíčkom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára